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    近红外法检测稻谷食味等品质,制造适用于中国的大米食味计

    发布时间: 2021-05-07  点击次数: 715次

    日本凯特kett大米成分分析计食味计 AN-920

     

    通过成分分析仪 AN-920 可以测量出糙米、精米含有的水分,蛋白质、直链淀粉(参考值)等的成
    分,并显示出米的「品质评价值」。试样不用做粉碎等的预先处理。本公司产品中搭载了数
    模显示屏,结构简单易操作。本成分分析仪能具体地出示米的成分品质,对科学管理大米味道的
    生产商、米饭工厂、米店等来说,是适合的品质控制用测量仪器。
    ●规格
    AN-920
    测量方式
    透过型近红外分光方式
    光源
    钨丝灯(寿命:20,000H)
    测量对象
    糙米、精米
    测量成分
    水分、蛋白质、直链淀粉(参考值)
    样品量
    约 60mL
    标准曲线记忆数
    4 成分×8 通道
    测量时间
    约 40 秒
    操作环境
    10~35℃、无结露
    显示方式
    5.7 英寸彩色液晶触控面板
    输入输出端子
    RS-232C、USB、TCP/IP
    电源
    AC100V~240V(50/60Hz)
    耗电量
    40W
    尺寸、重量
    230(W)×400(D)×250(H)mm、8.5kg
    附件
    电源线、样品盒×2、取样杯、备用保险丝、标准样品
    (糙米×1、精米×1 /保管容器)、操作说明书
    选配件
    打印机 VZ-800、数据管理软件「数据记录器 NDL-02」

    大米的食味值是评价稻谷和大米质量的关键指标,在稻谷的流通和加工方面应用广泛。但是食味的评价方法一直采用感官评价方法,检测效率低,主观性强,重复性和再现性差。2009年北京东方孚德技术发展中心与日本佐竹公司合作,在日本成熟技术基础上,研制出了适用于中国使用的大米食味计。该仪器利用近红外分析原理,采用先进的固定式光栅光谱仪,利用智能模糊理论与近红外光谱数据进行结合,综合评价大米食味,并直接对未经蒸煮的大米或糙米样品的食味值、水分、蛋白质、直链淀粉等指标进行客观判定。操作简便,样品无需前处理,避免人工和前处理条件造成的误差;分析快速,从进料到结果显示只需60秒,可以快速检测多项指标;仪器精度符合近红外仪器对水分、蛋白等检测指标的要求,符合GB/T24895、GB/T24896、GB/T24897要求;大米食味计较人工感官评价的重复性和再现性良好,可以保证稳定的检测需求。该技术已经被“中国好粮油”标准引用,仪器食味值检测符合好粮油LS/T3108-2017和LS/T 3247-2017的要求。

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