Higo-Griller 3P-221C烧烤架：平面/凹面/波纹30秒切换烤串炙鱼韩烤模式-深圳市秋山贸易有限公司

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Higo-Griller 3P-221C烧烤架：平面/凹面/波纹30秒切换烤串炙鱼韩烤模式

发布时间： 2025-12-22　　点击次数： 2次

烤串需要高温直火、炙鱼需要均匀面热、韩式烤肉又离不开导油波纹——以往厨房得备三台炉具，占地又费钱。日本 Higo 精工推出的 Higo-Griller 3P-221C 台式烧烤架，用“平面／凹面／波纹"三插件 + 快拆结构，把“烤串、炙鱼、韩烤"合并到一张 A3 桌面体积内，30 秒完成模式切换，峰值温度 400 ℃，却做到外表面 ≤ 45 ℃。本文基于公开资料与实机拆解，解析其如何在小小台面实现“三合一"高效烧烤。
一、产品定位：一台顶三台，还不用排烟管
台面尺寸 340 × 220 mm，占地仅一张 A3 纸；
220 V 单相 1.3 kW，家用插座即插即用；
三插件 30 秒无工具更换，平面煎、凹面炙、波纹韩烤一键切换；
内置 300 ℃ 高温分解 + 蜂窝触媒，外排油烟 ≤ 2 mg·m⁻³，可免排烟管放在前厅吧台。
二、三插件设计：把“火候"做成可插拔
平面插件（Teppan）
8 mm 铝均热板 + 特氟龙陶瓷涂层，储热 0.25 MJ，适合煎饺、炒乌冬；中心点温差 ±6 ℃。
凹面插件（Fish Pan）
2 mm 304 圆弧槽，R=200 mm，弧面受热均匀，鲭鱼 230 ℃ 3 min 表面不破裂；槽深 6 mm，可盛 30 mL 出汁，避免滴油起火。
波纹插件（Korean Wave）
0.8 mm 波纹深 3 mm，波距 8 mm，斜导油角 7°，猪油 180 ℃ 时流速 2.3 cm·s⁻¹，实现“肉油分离"同时保留焦斑。
三、核心硬件：高温不外泄
双环 PID 陶瓷加热管
内环 0.8 kW、外环 0.5 kW，独立控温；30 秒升至 300 ℃，空烧 400 ℃ 不过冲。
蜂窝催化腔
堇青石 400 cpsi 涂覆 Pt-Pd，油烟通过 0.3 s 内 95 % 分解为 CO₂ + H₂O；腔体表面温度维持 320–350 ℃，靠自身热量即可再生。
双层真空壳
1 mm 不锈钢 + 8 mm 空气层 + 1 mm 冷板，外壳温升 ≤ 45 ℃，吧台连续 4 h 运行也安全。
磁吸快拆锁
插件对准后 15° 旋转即锁定，0.4 s 完成；内置微动开关，未锁定不加热，防止误操作。
四、实测数据：30 秒切换真能打
切换节拍
平面→波纹：拔起—旋转—卡入 28 s；
波纹→凹面：31 s（含擦拭）。
温度回落
插件离体 10 s 后表面降至 60 ℃，避免烫伤；新插件装入后 30 s 重新回升至 250 ℃，无需等待。
油烟对比
200 g 牛五花 220 ℃ 煎烤 6 min：
普通电热盘：外排 18 mg·m⁻³；
3P-221C：蜂窝催化后 1.7 mg·m⁻³，下降 90 %。
能耗
1.3 kW 满载 50 % 占空比，1 h 耗电 0.65 kWh，比同功率开口烤网省 30 %。
五、应用场景
居酒屋吧台
一台机器串烤、炙鱼、韩烤三用，节省 0.6 m² 台面，翻台率提升 20 %。
办公区快闪店
免排管，220 V 即插即用，午休 1 h 可做 60 份波纹烤牛肉饭。
家庭派对
双层壳体不烫手，孩子可参与；三插件洗碗机安全，清洁
六、维护与寿命
陶瓷管寿命 5000 h，相当于每天 4 h、可用 3.4 年；
蜂窝触媒 2000 h 后取出，空烧 10 min 即可再生；
插件涂层通过 5000 次钢丝球刮擦不露底，家庭场景 5 年免更换。
七、结语
当“多菜单、小空间、零排管"成为餐饮与家用的共同痛点，Higo-Griller 3P-221C 用三插件 + 蜂窝催化把“烧烤火候"做成可插拔模块，让一张 A3 桌面同时拥有烤串的直火、炙鱼的匀热、韩烤的导油。对于追求坪效与体验的店主，或想要“一机多味"的家庭用户，它既是节省空间的“变形金刚"，也是把油烟锁进炉体的“空气守门员"。

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