“擂”出新精度——江铁机械TC-2003实验用迷你搅拌擂溃机-深圳市秋山贸易有限公司

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“擂”出新精度——江铁机械TC-2003实验用迷你搅拌擂溃机

发布时间： 2025-12-19　　点击次数： 3次

在食品、制药、化妆品等研发场景中，≤200 g 级的微量样品往往决定了配方走向，却最容易因设备“水土不服"而失真：大机小料、剪切过热、清洗死角……江铁机械推出的 TC-2003 实验用迷你搅拌擂溃机，用“石川式"擂溃原理把实验室级微量高黏处理带到了新精度。本文从结构、原理、数据到应用，拆解这台桌面级小钢炮的技术密码。
一、设计定位：让“小料"享受大生产级擂溃
处理量 30–200 g，最小启动体积 20 mL，解决“大马拉小车"批次浪费。
适配 0.5–50 Pa·s 中-高黏体系，鱼糜、药膏、豆沙、UV 胶均可稳定擂溃。
全 316 L 湿部，Ra≤0.4 µm 电解抛光，符合 FDA & EU 1935/2004，可直接上GMP 实验线。
二、结构解析：把“石川式"装进 190 mm×290 mm 的桌面盒
双运动杵轴
自转 15–350 rpm 无刷伺服直驱，公转 5–120 rpm 行星减速，双速差形成“剪切+研磨"复合流场，兼顾分散与破壁。
真空-冷却一体腔
0.095 MPa 动态真空口，配 6 mm 速接冷媒管，可在擂溃同时脱泡/控温，防止热敏蛋白变性。
快拆式 200 mL 玻璃擂钵 + PEEK 压盖，30 s 完成换批，零死角，无交叉污染风险。
磁悬浮非接触密封，避免传统机械密封磨屑落入样品，满足医药级洁净要求。
三、工作原理：三流场耦合，把“擂"量化
TC-2003 在 50 mL 水相体系中测得功率准数 Np≈0.42，与 1 L 石川式工业机处于同一无量纲区间，保证放大一致性。其混合机制可拆为：
主体对流——公转产生大尺度环流，宏观均质；
湍流扩散——自转桨端线速度 1.8–3.2 m s⁻¹，局部 Re 达 6×10³，形成微米级涡旋；
界面研磨——杵头 45° 锥面与钵壁 0.5 mm 间隙，实现高剪切研磨，对鱼糜肌原纤维破解率提升 18 %（对比传统钩桨）
。
四、关键性能数据
批次时间：鱼糜 3 min、豆沙 4 min、药膏 2.5 min；
温度升幅：≤4 °C（冷媒 5 °C，3000 rpm 连续 5 min）；
残留量：<0.1 g（纯水冲洗 1 次）；
噪音：≤58 dB(A) @ 1 m；
功率：180 W，220 V 单相，实验室即插即用。
五、典型应用案例
金枪鱼糜凝胶强度测试
取 80 g 冷冻鱼糜，2 % 食盐，TC-2003 真空擂溃 3 min（自转 250 rpm，公转 80 rpm），破断强度达 1186 g·cm，与 20 L 生产机误差<3 %。
高固含豆沙
55 % 蔗糖豆沙，50 °C 保温擂溃 4 min，粒径 D90 从 340 µm 降至 130 µm，无砂感，水分活度下降 0.02，延长烘焙货架期 15 %。
医药膏体
0.5 % 卡波姆 + 15 % 甘油，真空脱泡擂溃 2.5 min，屈服应力 98 Pa，气泡含量 <0.3 %，可直接上 3 mL 注射器灌装。
六、放大策略：从 200 g 到 20 kg
TC-2003 的“无量纲一致"理念让放大不再拍脑袋：
保持双速差比值 2.8–3.1；
维持单位体积功率 0.15–0.18 kW m⁻³；
按几何相似放大 10× 时，擂溃时间仅延长 1.3 倍，节省 30 % 工艺验证批次。
七、结语
当研发进入“毫克级决策"时代，TC-2003 用一台桌面机的体积，复现了工业石川式擂溃的全部力学特征，让每一次小试都能直接对话大生产。对于追求“配方即工艺"的食品工程师、药剂师与材料学家，它不只是搅拌机，而是一把把微观世界“擂"向宏观量产的钥匙。

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