日本 Ohnatech 大菜技研粘弹性测定仪 ONRH-1B：食品口感分析的实用技术-深圳市秋山贸易有限公司

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日本 Ohnatech 大菜技研粘弹性测定仪 ONRH-1B：食品口感分析的实用技术

发布时间： 2025-08-01　　点击次数： 8次

日本 Ohnatech 大菜技研的食品口感分析用粘弹性测定仪 ONRH-1B 是一款专为食品科学领域设计的高性能仪器，能够精准测量食品的粘弹性特性，广泛应用于食品质地、口感分析以及流变学研究。
一、技术参数
扭矩传感器轴承：采用弹性铰链式轴承，无需空气轴承即可实现高灵敏度扭矩测量，降低了安装限制和维护成本。
最大扭矩：50 mNm。
扭矩分辨率：5 nNm。
稳速范围：0.001 至 1000 转/分。
剪切速度范围：0.0013 至 1300 s⁻¹（使用标准几何结构）。
应变量设定范围：0.01% 至 4000%。
应变测量分辨率：0.005%。
频率范围：0.001 至 10 Hz。
温度范围：常温（0-80℃）。
控制输入/输出：USB 2.0，兼容微软视窗。
外形尺寸：主机 H 215 x W 170 x D 225 mm（不包括测量几何结构），控制器 H 132 x W 320 x D 280 mm。
电源供应：AC100V, 300VA。
重量（主体）：约 7Kg。
二、工作原理
ONRH-1B 采用外筒旋转双筒法，通过测量外筒的扭矩来计算样品的粘弹性参数。该方法避免了内筒旋转法产生的泰勒涡旋，提高了测量的灵敏度和精度。半球形底部设计减少了底部涡流的形成，防止气泡残留在内筒底部，同时减少了样品量的需求。
三、应用场景
食品科学：用于评估食品的质地和口感，如凝胶、乳液、酱料等。通过测量弹性模量和损耗模量，可以了解食品的硬度、弹性、黏性和稳定性。
新产品开发：帮助食品企业开发具有理想口感和质地的新产品。
质量控制：在食品生产过程中，用于监测和控制产品质量，确保产品的一致性。
四、优势
高灵敏度测量：弹性铰链式轴承和音圈电机的结合，使得仪器能够在宽动态范围内进行高精度测量。
操作简便：使用玻璃外筒和空心轴电机的外筒上部支撑设计，便于安装和维护，同时提高了测量的可靠性。
多功能性：ONRH-1B 不仅可以作为粘弹性测定仪使用，还可以作为质构仪、物性仪和流变仪，满足多种测量需求。
性价比高：相比其他同类产品，ONRH-1B 提供了更全面的功能和更合理的价格。
日本 Ohnatech 大菜技研的食品口感分析用粘弹性测定仪 ONRH-1B 是一款功能强大、操作简便且性价比高的仪器，能够满足食品科学领域对材料粘弹性测量的严格要求。

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日本 Ohnatech 大菜技研粘弹性测定仪 ONRH-1B：食品口感分析的实用技术

一、技术参数

二、工作原理

三、应用场景

四、优势