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物性分析仪

物性分析仪

更新日期:2022-07-12

访问量:210

厂商性质:经销商

生产地址:

简要描述:
物性分析仪RE-3305s
物性测试仪又叫质构仪,可对样品的物性概念作出数据化的表述。由于其在食品行业的应用逐渐广泛,测定的物理性状能较好的反映食品质量的优劣,已经得到了研究者们充分的肯定。

物性分析仪RE-3305s

 

物性分析仪RE-3305s

 

  

日本ymdninc山电食品物性测定仪RE-3305S

 

食品のテクスチャ-測定からあらゆる素材のレオロジ-測定まで幅広い角度で「人の感覚」をとらえる。 これが山電のクリープメータです。
粘性および弾性を、物性値としてとらえる基礎的な測定にはクリープ試験モード、 口腔内での感覚(かたさ、歯ごたえなど)を数値でとらえる測定にはテクスチャー試験モード、 破断、曲げ、はく離、針入などの測定にはレオメータ試験モードと3つの測定モードを一台に備えています。

※消費者庁・えん下困難者用食品(旧厚生労働省・高齢者食品)かたさ基準にも準拠し、 介護食・嚥下食などの測定が可能です。

 

 
測定モード
 

1,応力測定 2,クリープ測定 3,テクスチャー測定の3モード 
その他応用により様々な測定が可能

 
測 定 範 囲 
(荷 重 測 定)
 ±199.9N  (200Nロードセル* 使用時)
  ±19.99N  (20Nロードセル使用時、 または200Nロードセル* と10倍アンプ* 使用時)
  ±1.999N  (2Nロードセル* 使用時、 または20Nロードセルと10倍アンプ* 使用時)
 
測 定 範 囲
(変 形 測 定)
 
 ±199.9mm  (STEP:0.1mmクリープ測定時)  ※オプション品
  ±19.99mm  (STEP:0.01mmクリープ測定時)
 
オペレート
 

圧縮・引張試験 両用

 
電源
 AC100v 50/60Hz、消費電力 約120W
 
測定部寸法重量
 W330mm×H145mm×D205mm (スタンドを建てた場合はH175×D230) (約5kg)
 
検出部寸法重量
 W152mm×H490×D340mm (約11.5kg)

 

 ※記録部として別途、自動解析装置(CA-3305)・ピーク表示器(PA-3305)・レコーダーのいずれかが必要です。


 

 クリーム類などの付着試験 ごはんの集合試験 ゼリー強度試験 高齢者食品(介護食品)のかたさ基準測定 ヨーグルト破断強度試験 蒲鉾や練り物等のゼリー強度試験 

  

  1. 魚貝類、肉、野菜、果実、豆、海藻類などの生の測定と加工・調理後の測定
  2. 食品全般の、硬さ(色々な“硬さ”の要素)についての物性解析
  3. ゼリー、アイスクリーム、チョコレートなどの、温度による溶解試験
  4. チューインガム、チョコレートなどの、体温や唾液による物性の変化の測定
  5. ご飯などの集合での物性測定
  6. 超加圧製法によるゲル化の測定
  7. 卵の殻 などの強度試験
  8. パンなどの、内部の方向性の測定
  9. バター・ジャムなどの、“塗り”の測定と摩擦抵抗試験
  10. クリスピー感(カリッ、ポリッ、サクッ、ザクッなど)の測定
  11. 電気釜・ガス釜・鍋・蒸し器・圧力鍋・レンジ・電子レンジ・トースターなどによる調理性の相違などの、 機器開発用物性解析 
  12. 食感(官能)との相関性の解析
  13. 食品容器やシールフィルム材の強度試験と引き剥がし試験
  14. JIS・JASなどの規格
  15. 介護食品などの測定
  1.  

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