RSC55 冷却式擂溃机 鱼糜肉类控温研磨机

一、日本柳屋 RSC55 冷却式擂溃机 鱼糜肉类控温研磨机 产品核心基础信息

产品型号：RSC55

品牌：柳屋（Yanagiya）

品类：冷却式擂溃机（中型鱼糜控温研磨机/食品物料擂溃搅拌机）

核心功能：食品物料精细擂溃、均质化研磨、馅料搅拌混合、加工过程控温保鲜

适用原料：鱼肉、虾、蟹、肉类、蔬菜、酱料等（尤其适用于对温度敏感的鱼糜原料）

机身材质：食品级不锈钢接触部件+铸铁机身

驱动方式：工业级电机驱动

结构特点：自带冷却系统/冷却夹套，可移动脚轮设计

适用标准：食品生产安全卫生标准

二、产品性能与特点

RSC55冷却式擂溃机，是专为高品质鱼糜制品生产设计的专业设备，集擂溃、研磨、均质化、控温保鲜功能于一体，适配水产、肉类、蔬菜等多种食材的加工需求，尤其适合对温度敏感的鱼糜原料处理。

设备配备专属冷却系统，可在擂溃过程中对原料进行持续降温，有效控制鱼糜加工温度，防止蛋白质因高温变性，保持鱼糜的弹性与新鲜度，大幅提升鱼丸、鱼糕、虾滑等制品的口感与品质。接触原料的部件均采用食品级304不锈钢材质，耐腐蚀、易清洁，符合食品生产的卫生安全标准，可直接接触各类食品原料。

机身整体结构坚固，采用铸铁机身搭配稳定底座，运行过程中震动幅度小，可实现长时间连续运行，适配食品加工厂的生产节奏。设备底部配备可锁止脚轮，可根据生产需求灵活移动设备位置，调整完成后可锁止固定，兼顾移动便捷性与运行稳定性。

设备操作逻辑简单，控制面板布局清晰，无需复杂培训即可快速上手，降低操作人员的使用门槛。设备适用范围广，除核心的鱼糜加工外，也可用于肉类馅料、蔬菜泥、酱料、火锅底料等多种食品原料的处理，一机多用，可适配食品生产企业的多品类加工需求，减少设备采购成本。

三、产品结构与用材细节

1. 【机身结构】整机采用立式工业结构设计，底座宽大厚重，可保障设备运行过程中的稳定性，减少震动与位移。机身外壳做防锈防腐处理，可适配食品加工车间的潮湿环境，长期使用不易锈蚀、变形。底部配备4组可锁止万向脚轮，兼顾移动便捷性与运行固定需求，可灵活调整设备在车间内的位置。

2. 【核心擂溃组件】核心研磨部件采用食品级304不锈钢材质，表面做抛光处理，无毛刺，不易附着原料残留，清洁便捷，可有效避免原料滋生细菌，符合食品生产的卫生要求。擂溃机构经过优化设计，可实现原料的均匀研磨，处理后的物料细腻度高，无明显颗粒感，适配高品质鱼糜制品的生产要求。

3. 【冷却控温系统】设备配备专属冷却系统/冷却夹套，可在擂溃过程中对原料进行持续降温，有效控制加工温度，避免鱼糜因升温变性，保持原料的新鲜度与活性，是高品质鱼糜制品生产的关键保障。冷却系统采用食品级材质设计，无有害物质析出，可直接接触食品原料，符合卫生安全标准。

4. 【驱动与传动系统】采用工业级电机驱动，搭配稳定的传动机构，动力输出平稳，可保障设备长时间连续运行，不易出现故障。传动系统做密封防护处理，可有效阻挡粉尘、水汽侵入，延长设备的使用寿命，同时降低日常维护的频次。

5. 【操作与控制系统】设备配备实体操作面板，按键布局清晰，功能标识明确，可快速完成设备的启停、运行参数调整、冷却系统控制等操作，无需复杂的设置流程，新手也可快速上手。面板做防水防尘处理，可适配食品加工车间的使用环境，不易因水汽、粉尘导致故障。

6. 【安全防护设计】设备配备多重安全防护装置，可有效避免操作过程中的安全隐患，保障操作人员的使用安全。机身做圆角处理，无尖锐边角，可避免磕碰划伤，适配食品加工车间的日常操作需求。

四、日本柳屋 RSC55 冷却式擂溃机 鱼糜肉类控温研磨机 核心技术参数表

五、适用场景与行业

1. 水产加工行业：高品质鱼糜制品生产，如鱼丸、鱼糕、鱼豆腐、蟹棒、虾滑等，尤其适合对温度敏感的鱼糜原料加工，可有效提升制品的弹性与口感。

2. 食品制造行业：肉类馅料、火锅丸子、预制菜、酱料、火锅底料、蔬菜泥等食品原料的批量加工，同时需控温保鲜的生产场景，适配食品生产企业的多品类加工需求。

3. 餐饮与预制菜行业：连锁餐饮品牌中央厨房、团餐配送企业、预制菜生产工厂的高品质预制食材加工，可批量处理鱼糜、肉类馅料、酱料等食材，适配餐饮行业的标准化、高品质生产需求。

4. 食品研发与检测场景：食品研发机构、高校食品专业实验室的鱼糜加工实验，可用于新产品研发、配方调试、工艺优化等场景，尤其适合高品质鱼糜制品的研发测试。